咖啡店+科技感文创新玩法能走多远

春游赏花季，作为景区与博物馆内“最后一个展厅”的文创体验店，正以新玩法走红社交网络。天坛近日连开了“天坛福饮”咖啡店、“祈谷·天坛味道”餐饮店和“天坛美映”AI文创照相馆，跃升为小红书等点评网站上的热门以及业界讨论的焦点。据介绍，未来，综合了茶饮、文创商品、特色摄影等内容的“文创样板间”还有望开进颐和园、承德避暑山庄等知名旅游景区。与此同时，业界人士也提示，应谨防同质化，基于特色与文化底色，才能谋求长久的声量与销量。

故宫咖啡姊妹篇

截至大众点评网3月22日数据，东城区饮品店热门榜第二位为天坛福饮。这一坐落在天坛公园东二门内的饮品店“上新”才一个多月，已在各社交平台上有着很高的出镜率。

北京商报记者在本月一个周末走访时看到，这家新晋网红咖啡馆外观以红色为主色调，大门提取了古时城门元素；店内面积并不大，约10张餐桌，还设有文创展示台。下午一两点，点单者在门口排起长队。据店员介绍，上个月刚开张时适逢春节假期，日均售出饮品达3万杯。这样的热度也在踏春季延续。在天坛公园内，手持琉璃蓝、宫墙红、金色撞色搭配设计的咖啡杯与祈年殿合影的游客比比皆是。

虽然“天坛+咖啡”的配置很新鲜，但是“文博文创加咖啡店”却早已有“故宫出品”在先。随着“天坛福饮”的走红，网上舆论也将其视为以故宫为“蓝本”，或是故宫的“翻版”“姊妹篇”。据了解，故宫于2018年底在神武门外开放的故宫角楼咖啡，就曾经爆红出圈，引发了持久的排队效应。

紧随其后，以咖啡为文创开发突破点的还有沈阳故宫。2月26日，沈阳故宫清文化元素主题咖啡馆——“莊啡”正式开业。店名源于庄妃，即孝庄文皇后。沈阳故宫博物院院长李声能表示，“莊啡”是传统文化与时尚生活融合的成果，是沈阳故宫文创产业发展的一个新突破。

网红样本的连锁反应

前赴后继的“咖啡热”之外，同样瞄准年轻化市场的新技术玩法也日渐成为一些景区、博物馆里的标配元素。在天坛公园，近日与“天坛福饮”同时开启营业的还有“天坛美映”AI文创照相馆，以及滕王阁等地推出的AI短片定制。

利用新技术，在影棚拍出“一个人的天坛”效果是这间AI文创照相馆的卖点。“摄影棚共有20个背景板，游客可以选择与祈年殿、圜丘等经典建筑合影，后期我们利用AI智能影像技术，在摄影棚内就可以拍摄出实景感很强的照片。”照相馆工作人员表示。可以看到，有游客称祈年殿人太多，想单人留影太难，因此慕名而来。

据北京商报记者了解，从咖啡、餐饮到文创照相馆，天坛此次“三连上新”，是与北京文投集团旗下文服公司联合打造的“文创样板间”。

从故宫到天坛，或者从天坛到其他景区与文博机构，网红效应正在接连碰撞生成。只要是成功“复刻”，就能百试不爽、获得同等的声量与销量吗？

北京商报记者在大众点评网上看见，眼下“天坛福饮”登上东城区饮品店热门榜第二位的同时，故宫角楼咖啡为东城区咖啡厅热门榜第二位，新店老店热度相当。但从最新口碑评分上来看，“天坛福饮”在五星满分评分中显示为三星半，比故宫角楼咖啡低一星。“空间小”“性价比低”“饮品口味一般”成为主要的负面评价。

景区文创需文化底色

从故宫的“一家独美”，到各个景区、博物馆纷纷破圈走红；从单一的文创商品店，到咖啡、照相馆皆可文创化，文博文创正在走向一个新的竞争增长期。

“一直以来，文化和旅游景区通过展演等多种方式吸引游客支撑运营，但是许多活动缺乏持久性和品牌效应。作为景区重要组成部分的咖啡店和文创店，正在被打造为具有独特文化韵味的社交场所。”在文博行业从业者、策展人郭巍薇看来，此前园墙之内孤立的文创销售思路已经难以适应开放的市场，各个景区与机构正在持续拓宽产品类别。

对于咖啡与科技玩法的叠搭不断走红的现象，有声音表示成功案例有借鉴性，但文博“文创样板间”仍非简单意义上的复制。有业界声音指出，近年来，故宫等知名IP的开发，为文创产品开发及景区、博物馆的运营起到了良好的带头作用，但实际上，更多文化旅游景区面临着文创产品同质化严重、已开发IP较为单一、海量文化内容待开发等情况。

“基于年轻人对新鲜、个性化产品的喜爱，文博文创才能成为网红。1家、2家的咖啡与文创火了，等到8家、10家都开始做的时候，需要有独特的文化卖点、良好品质和性价比，才能持续吸引人。”“90后”消费者刘先生表示。

文章来源：《科技创新与应用》 网址: http://www.kjcxyyyzzs.cn/zonghexinwen/2021/0323/1602.html